日本の○○が1番おいしい！

日本を訪れた外国人の方に響いている料理は何でしょうか？

寿司、うどん、てんぷら等々魅力的な日本食は沢山あります。
それでは、訪日外国人が「最も満足した飲食」に挙げたベスト3を紹介します。

（飲食は単一回答、満足した理由は複数回答）

3位　「寿司」15.6％
理由：美味しい（91.2％）、食材が新鮮（70.1％）、伝統的・日本独特（26.4％）、好きな料理・食品である（19.9％）、価格が手頃・自国より安い（15.1％）

2位　「ラーメン」19.3％
理由：美味しい（94.1％）、食材が新鮮（26.3％）、伝統的・日本独特（25.2％）、好きな料理・食品である（20.8％）、人気がある・有名（18.5％）

1位　「肉料理」26.7％
理由：美味しい（94.9％）、食材が新鮮（43.5％）、好きな料理・食品である（20.9％）、伝統的・日本独特（18.7％）、自国で味わうことができない（17.9％）

“和牛（WAGYU）”の人気が肉料理を下支えしているようです。WAGYUはSUSHIと同様に認知度が高くなっています。肉は海外でも食されているので、日本独特のWAGYUを一度は食べたいと思う訪日外国人は多いのでしょう。

「訪日前に期待していたこと」では、「日本食を食べること」がなんと1位にランクインしています。単一回答では27.6％、複数回答では69.7％となっています。日本食への高い関心が伺えます。

参考文献

・観光庁、訪日外国人消費動向調査、6．調査の結果、「2019年年間値の推計」※確報値報告書｛https://www.mlit.go.jp/kankocho/siryou/toukei/syouhityousa.html｝

・Yahoo! JAPANニュース、日本で特異な進化をした「和牛」は海外にどう受け止められるのか｛https://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20190723-00132058/｝

2021年2月10日